Tid: ca25 minuter totalt, 15-25min i 225grader

Ingredienser: (2 portioner)

Lasagneplattor färska cirka 250gram

100 gram Skinka med max 4% fett (ex italiensk eller riven)

200gram Ricotta ost 7%

1/2 dl 5 % ost

1/2 Zucchini

4dl passerade tomater (Ardita Pomodora är min favorit) 

1msk Oregano färsk eller 3tsk torkad

2tsk Parmesanost (torkad på kryddburk eller färsk då 20gram)

2 klyftor vitlök

1msk vitt matlagningsvin

Tillagning:

1. Ta fram ett stekjärn och hetta upp det på 5:an med lite rapsolja

2. Skär upp zucchini i 1cm tjocka bitar och dela dem till halvmånar

3. I ett durkslag: Lägg ner halvmånarna (zucchinin) och salta mycket (detta får att få ut vätska ur dem) låt detta stå i 5 minuter

4. Efter 5 minuter skakar du av durkslaget för att få av vätskan

5. Pressa ut vitlöken på stekjärnet, och lägg genast i zucchinin, låt detta fräsa i 5minuter

6. Under tiden: Blanda ihop svartpeppar, salt, oregano och ricottaosten.

7. Lägg ut lasagneplattorna på bordet och bred över ricottaosten

8. Lägg sedan över Skinka, ost, zucchini och slutligen parmesanosten

9. Rulla ihopa plattorna till “rulltårtor” och lägg dem i en eldfast forrm

10.  Täck lasagneplattorna med de krossade tomaterna och slå över matlagningsvinet

11. Sätt in mitt i ugnen, det tar mellan 15-20 minuter